Precalienta tu horno a 180°C. Comienza por engrasar un molde cuadrado con un poco de aceite de girasol y cúbrelo con papel para hornear para facilitar el desmolde después de horneado.

• En un bol grande, bate los 4 huevos a temperatura ambiente. Este paso es crucial para conseguir una buena emulsión que dará esponjosidad a tu brownie.
• Añade 1 taza de azúcar a los huevos batidos. Con una batidora de mano o a mano, mezcla hasta que la mezcla se vuelva ligera y de un color pálido.
• Incorpora 1/2 taza de aceite de girasol. Ve vertiéndolo en forma de hilo mientras sigues batiendo. Esto asegurará que la grasa se integre homogéneamente, manteniendo la humedad en tu brownie.
• Tamiza juntos 3/4 de taza de harina 0000 y 1 taza de cacao en polvo Nesquik. Luego, agrégalos poco a poco al bol, usando una espátula y movimientos envolventes para conservar el aire incorporado.
• Transfiere la mezcla al molde preparado. Alisa la superficie con la espátula para asegurar una cocción uniforme. Aquí, procura crear una capa homogénea, ya que esto facilitará que el brownie se eleve de manera pareja.
• Hornea durante 20-25 minutos. El aroma intenso de chocolate inundará tu cocina. Sabes que estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas, pero no líquido.

Deja enfriar en el molde antes de retirar y cortar. Al servir, percibirás una textura suave y densa, con una corteza ligeramente crujiente por el azúcar caramelizado. ¡Disfruta tu creación casera perfecta y económica!