Gelatina de Fresa y Tres Leches
¿Se te antoja algo dulce? Descubre cómo preparar la Gelatina Tres Leches de Fresa definitiva, un postre que combina texturas cremosas con sabores frutales.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
- Producir: 8 porciones 1x
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Mexicana
- Diet: Vegetarian
Ingredientes
Escala
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata media crema nestle
- 2 cucharas soperas extracto de vainilla
- 4 sobres grenetina
- 1/2 taza agua
- 2 sobres gelatina sabor fre
- sa para agua marca opcional
Instrucciones
- Preparar la mezcla de tres leches: En un bol grande, combina 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada y 1 lata de media crema Nestlé. Vierte 2 cucharas soperas de extracto de vainilla y mezcla bien con una cuchara de madera hasta integrar completamente los ingredientes. Presta atención al aroma dulce y apetitoso que desprende la mezcla.
- Disolver la grenetina: En un recipiente aparte, disuelve 4 sobres de grenetina con 1/2 taza de agua. Deja reposar unos minutos para que se hidrate completamente. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la grenetina se haya derretido completamente. Busca una textura lisa sin grumos; esto es crucial para un buen resultado.
- Incorporar la grenetina a las tres leches: Añade la grenetina disuelta a la mezcla de tres leches enfriada. Mezcla uniformemente para garantizar que la grenetina se distribuya de manera homogénea. Puedes notar un cambio en la densidad, lo cual es perfecto para nuestra gelatina firme y suave.
- Vertido en moldes: Llena un molde hasta la mitad con la mezcla de tres leches y refrigera durante 20 a 30 minutos para que cuaje parcialmente. Este paso asegura una separación clara entre las capas de gelatina de tres leches y de fresa.
- Preparar la gelatina de fresa: Mientras la primera capa está en la nevera, disuelve 2 sobres de gelatina sabor fresa en agua caliente, siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar un poco antes de añadirla al molde.
- Agregar la capa de fresa: Una vez que la capa de tres leches haya cuajado, vierte con cuidado la gelatina de fresa encima. La combinación de colores es tan vibrante como su sabor. Regresa al refrigerador hasta que la gelatina esté completamente firme.
- Desmoldar y servir: Para desmoldar con facilidad, sumerge el molde brevemente en agua caliente. Voltea sobre un plato de servir y disfruta de la textura suave y el aroma tentador de la Gelatina de Fresa y Tres Leches.
Palabras clave: Gelatina de Fresa y Tres Leches