Pastel De Zanahoria Con Glaseado De Queso
El pastel de zanahoria con glaseado de queso se presenta como una clásica delicia de repostería, perfecta para cualquier celebración.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Hora de cocinar: 40 minutos
- Tiempo Total: 1 hora
- Producir: 12 porciones 1x
- Category: Pastel
- Method: Horneado
- Cuisine: Postre
Ingredientes
Pastel:
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 tazas de harina para todo uso Gold Medal®
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 5 medianas)
- 1 taza de nueces picadas
Glaseado:
- 1 paquete (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/4 de taza de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
- 2 a 3 cucharaditas de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina ligeramente la parte inferior y los lados de un molde para hornear de 13×9 pulgadas.
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En un tazón grande, bate el azúcar granulada, el aceite y los huevos con una batidora eléctrica a baja velocidad durante unos 30 segundos hasta que se mezclen. Agrega la harina, la canela, el bicarbonato, el polvo de hornear, 1 cucharadita de vainilla y la sal; mezcla a baja velocidad durante 1 minuto. Incorpora las zanahorias y las nueces. Vierte la mezcla en el molde preparado.
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Hornea durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.
Palabras clave: Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso