Torta de Café con Crema Casera
¿Se te antoja algo dulce? Descubre cómo preparar un pastel de café casero con crema que deleita cada bocado. Perfecto para cualquier ocasión, ¡empieza a hornear hoy mismo!
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Tiempo Total: 45 minutos
- Producir: 8 porciones 1x
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredientes
Escala
- 40 g de agua caliente
- 10 g de café soluble
- 160 g de aceite de girasol
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 180 g de harina de trigo
- 12 g de levadura química (tipo Royal)
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Preparar el café: Comienza disolviendo 10 g de café soluble en 40 g de agua caliente, asegurándote de que esté completamente integrado, creando una mezcla homogénea. Sentirás un aroma intenso a café que llenará tu cocina, aumentando la expectación de lo que está por venir.
- Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, combina el aceite de girasol con el café preparado. Añade los 3 huevos M y bátelos suavemente. Esta mezcla debe ser homogénea y sin grumos, con un color dorado atractivo.
- Incorporar los azúcares: Añade el azúcar moreno y el azúcar blanco a la mezcla líquida, removiendo hasta que los granos se disuelvan completamente. El resultado será una base líquida sedosa con un toque meloso por el azúcar moreno.
- Agregar los ingredientes secos: Tamiza la harina de trigo, la levadura química y la pizca de sal y agrégalas a la mezcla. Al mezclar, utiliza movimientos envolventes para mantener una textura ligera. La masa debe ser suave y sin grumos.
- Hornear: Vierte la masa en un molde engrasado y forrado con papel pergamino. Hornear a 180°C durante 25-30 minutos. La textura deseada es esponjosa y el aroma a café será irresistible. Deja que se enfríe por completo sobre una rejilla antes de desmoldar.
Palabras clave: Torta de Café con Crema Casera